Zinc : Bienfaits, Conseils & Précautions
Le zinc est un oligoélément, nous le retrouvons donc uniquement sous forme de traces dans le corps. Il est cependant primordial et a des rôles essentiels : stimulation des défenses immunitaires, maintien de la qualité de la peau, des ongles et des cheveux … Comme tout oligoélément, le corps ne peut le fabriquer, il faut donc l’apporter de façon exogène et notamment via l’alimentation. Zoom sur cet oligoélément essentiel à notre organisme.
Définition : qu'est-ce que le Zinc ?
Le zinc est le second oligoélément le plus important dans le corps (après le fer), il est primordial pour un bon fonctionnement de notre organisme. Comme tous les oligoéléments, il n’est pas fabriqué par le corps et devra donc être apporté par l’alimentation. Le zinc est essentiellement stocké dans nos organes et notre peau.
Tout oligoélément se retrouve sous forme de traces dans le corps, en ce qui concerne le zinc, nous en retrouvons environ 2g dans l’organisme, dont près de 60% dans les muscles et une vingtaine dans les os. On le retrouve dans toutes nos cellules, notamment au niveau de la peau, des glandes surrénales, du pancréas, de la prostate …Il joue un rôle important dans le métabolisme des protéines, des glucides et des lipides mais est également très important dans la réponse immunitaire, la croissance, les fonctions neurologiques et reproductives. C’est un cofacteur de près de 300 enzymes dans le corps, le rendant vital pour un bon fonctionnement des processus enzymatiques dans le corps.
Quels sont les bienfaits du Zinc ?
Les rôles du zinc sont donc multiples mais voici quelques-uns des ses bienfaits essentiels que l’on peut citer :
-Stimulation des défenses immunitaires
-Rôle essentiel dans le métabolisme cellulaire : cofacteur de nombreuses enzymes
-Rôle dans la cicatrisation
-Rôle dans le maintien de la peau, des cheveux et des ongles
-Rôle dans la synthèse de l’ADN et des protéines
-Rôle dans la vue, le gout et l’odorat
-Puissant antioxydant
-Rôle dans la croissance et le développement de l’enfant, du fœtus dans la grossesse
-Rôle dans la fertilité notamment chez l’homme
->Stimule les défenses immunitaires
Le zinc permet la synthèse de prostaglandines, dérivés des acides gras Oméga (3 et 6). Elles ont un rôle anti-inflammatoire et préservent l'organisme des méfaits de l'inflammation chronique. De plus, le zinc augmente la production de lymphocytes, cellules immunitaires et permet leur activation. Il a ainsi une action anti-infectieuse importante.
->Beauté de la peau, cheveux et ongles
Cet oligoélément maintient la peau et les cheveux en bonne santé. Il permet d'accélérer la cicatrisation et d'assainir la peau. Ainsi, un bon apport en zinc est efficace pour lutter contre l'acné, l'eczéma et le psoriasis. Au niveau des cheveux, il favorise l'éclat et la force des cheveux et des ongles.
->Antioxydant
Le zinc fait partie des molécules antioxydantes qui permettent de lutter contre les radicaux libres. De ce fait, il contribue à diminuer l'excès de stress oxydatif, responsable du vieillissement cellulaire prématuré.
Quels sont les effets d'une carence en zinc?
Les carences sont généralement rares. Une alimentation saine et variée apporte normalement une quantité suffisante de zinc à notre organisme.
Parfois, certaines situations nécessitent une supplémentation telles que : les enfants en pleine croissance, les femmes enceintes, un état de stress important, un état post-opératoire (notamment lorsque l'opération est suivie d'un processus de cicatrisaion). De plus, le zinc étant apporté par l'alimentation, les personnes dénutries, notamment les personnes âgées, les personnes anorexiques ou souffrants de malabsorption (maladie coeliaque, maladie de Crohn...) peuvent parfois avoir des taux insuffisants de zinc.
Les effets d'une carence peuvent être variables: cela peut etre refleté par un retard de croissance, de possibles complications chez la femme enceinte, une chute de cheveux, des ongles fragilisés et cassants, une cicatrisation difficile...mais la carence peut être également asymptomatique.
Effets secondaires
En cas d'excès, le zinc augmente le stress oxydatif et affaiblit les défenses immunitaires. Il peut aussi entraîner des troubles rénaux et de l'appareil urinaire. De plus, une surconsommation de zinc pourrait abaisser le niveau de "bon" cholestérol (HDL) et exposer à un risque cardiovasculaire sur dulong terme. Il est déconseillé de dépasser les recommandations nutritionnelles, il faut donc rester prudent avec les compléments alimentaires qui en contiennent.
Un surdosage, à contrario, peut être accompagné d'une déficience en cuivre c'est pour cela qu'il est recommandé de se supplémenter en cuivre si le zinc fait l'objet d'une prise sur le long terme et de prêter attention aux dosages pris et à la durée de la cure.
Sources alimentaires de Zinc
Le zinc est facilement trouvable dans l'alimentation, on en trouve dans tout type d'aliment : viandes rouges et blanches, les abats, les fruits oléagineux notamment les noix, les graines et les céréales, les fruits de mer surtout les huîtres et les mollusques.
Compléments alimentaires de Zinc
Il existe plusieurs formes de zinc en tant que complément alimentaire. On peut le retrouver sous forme de sels : acétate de zinc, citrate de zinc, gluconate de zinc, lactate de zinc, oxyde de zinc, sulfate de zinc ou picolinate de zinc. Il est souvent conseillé de choisir la forme "sels organiques". Les formes chélatés tel que le picolinate, le gluconate sont généralement très bien assimilées. Il existe également des formes végétales, les pidolates de zinc, qui sont présents dans le règne végétal et permettant d'améliorer la biodisponibilté du minéral transporté. Ces formes sont également très bien tolérées.
On peut également trouver le zinc sous forme d'oligothérapie qui se présente sous forme de solution buvable en ampoules.
N'hésitez pas à prendre conseil auprès de votre professionnel de santé.
